タピオカミルクティー蒸しパン

今日の茶菓子はスーパーのベーカリーの「タピオカミルクティー蒸しパン」。

蒸しパンの生地は程々の甘さでしっとりふんわか。濃く煮出したようなミルクティーの香りがして、ロイヤルミルクティーっぽかった。

そして生地のしたの方にタピオカとクリームのような生地の部分がある。

タピオカはぷにぷに、くにくにしていて雰囲気は出ていた。

でも本当のタピオカだと時間がたつと固くなるか水分を与えすぎるとゆるくなってしまうのでその対策として蒟蒻が混ざっていた気がする。

蒟蒻特有のぶりんぶりんとしたしっかりした弾力があった。